Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt bò, thái lát
- 1 quả trứng
- 30 gram hành lá xắt nhỏ
- 2 bó mì nhỏ
- Nguyên liệu làm nước dùng: 250ml nước; 250ml nước luộc gà; 2 tép tỏi; 1 củ hành tây; 4 quả cà chua; 30 gram sốt cà chua (ketchup); 5 gram muối; 2.5 gram muối
Cách chế biến:
Cà chua rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái miếng cỡ trung bình.
Làm nước dùng: Cho ít dầu chiên trong chảo, nấu nóng dầu rồi cho tỏi vào xào, thêm hành tây, xào cho đến khi hành mờ. Sau đó cho cà chua và sốt cà chua vào.
Đảo đều nấu cho đến khi cà chua mềm. Thêm nước luộc gà và nước vào, đun 20-30 phút, nêm muối và hạt tiêu vừa ăn.
Đun một nồi nước sôi, cho mì vào luộc theo hướng dẫn của gói.
Sau đó thả mì vào nồi nước dùng, nấu khoảng 2 phút, sau đó thả thịt bò vào, đập trứng lên trên rồi cho ra bát thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì bò trứng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
